Denna dessert eller bara att ta till eftermiddags latten är kanske inget man äter många av eftersom att den är sjukt söt och mastig. Men den går absolut ner och den är god, men som sagt söt.Ni kommer att förstår då ni får se bild och recept. Den tar lite tid i anspråk så det är inget man bara sveper ihop på några minuter.Men nu är ni väl ändå sugna på att testa den?Gör det ändå för den är god och ni kan ju alltid imponera på någon.

Choklad brownie deluxe

125 gr.Smör (Eller margarin)

120 gr.mörk choklad.

3dl socker

1tsk vaniljsocker

2 ägg

3 dl vetemjöl

2 msk kakao

1 krm salt

100 gr.mjölkchoklad

Smält smöret och den mörka chokladen i vattenbad.Rör i vaniljsockret, socker och ägg.

Sikta u mjöl,salt och kakao. Rör ner hackad mjölkchoklad.Bred över i en smord form 20*30. Grädda i 175 grader i 15-20 minuter.

150 gr.Mini marshmallows. Häll över marshmallows över den varma brownien och sätt in i ugnen tills den smälter utan att ta färg.

1 burk kondenserad mjölk. Den kondenserade mjölken ska koka i vattenbad i burken i 3,5 timme (Fick dock veta senare att det räcker med 1 timme, välj själva hur ni vill göra.Men då jag gör om den så blir det 1 timme)

Bred över den varma kolakrämen över kakan.

125 gr.mjölkchoklad

125 gr. mörk choklad

1,5 dl grädde.

Koka upp grädden och rör ner den hackade chokladen.

Bred över kakan och låt stelna.

Skär i bitar.Jag skulle starkt rekommendera små bitar. Visst ser den god ut!?

Som kompensation för att jag är så dålig på att uppdatera denna blog så lägger jag ut ett middagstips.Det är enkelt och det är svingott!

Överbakad laxfilé

4 st.Laxbitar (Ni vet dom där frustna.Vill ni köra färska går det säkert också bra)

2 dl västerbottenost

1,5 dl hackade räkor i lake.

0,5 dl hackad dill

0,5 dl hackad gräslök

1dl creme fraiche.

100 gr färdig skagenröra.

25 gr.Röd stenbitsrom

S&P

1.Sätt ugnen på 200 grader.

2.Dela laxen i fyra lika stora bitar.Placera i ugnsform.Stick i stektermometer i en av laxbitarna.

3.Rör ihop alla övriga ingredienser till en röra .Bred över laxen.

4.Kör i ugnen tills innertemperaturen är 55 grader.

Passar till kokt potatis eller som på bilden.Ugnsstekta potatis klyftor.

Låt väl smaka.Ni kommer inte att bli besvikna!

Ok jag kan väl inte kräva att alla ska vara lika positiva och levnadsglada som jag. Och jag kan ibland  bli lite irri på folk som alltid är glada. Men jag tror tametusan att det är värre då folk i allmänhet och kontorsfolk i synnerhet (Enligt mina personliga åsikter och där räknas såklart inte alla in!) aldrig kan vara glada utan det skall klagas och gnällas och ska va bittert och allt är bara skit.Och visst i svåra tider kan det vara så jävla skönt att få gnälla av sig ibland.Med betoning på IBLAND!!! Vissa människor fastnar i skiten. Fan ni har väl möjlighet att förändra era liv om det är så jäkla jobbigt.Det har vi alla.Ok det är inte lätt men det har väl aldrig någon sagt att det ska vara. Men klaga inte utan att göra någon konstruktivt.Du är ju chef över ditt eget liv.Glöm inte det!!

Nä Glad, kåt och tacksam det är mycket trevligare. Säger inte att det alltid är lätt men man måste ju liksom bjuda till lite här i livet.Och visst är ett glatt yttre (inte till överdrift dock, det är en balansgång) trevligare än en suris?

Dessutom ska jag baka en jävligt gott fika till trevliga kollegor i morgon Choklad brownie deluxe.Hur jävla gott låter inte det då? Det får avnjutas på fredag.   Ja ja jag veeet mohahaha.

Fan vad skönt att få ut det där ur mitt system.Och nej jag är inte bitter men jag blir bara så jävla trött på klagande människor.Och småsinta men det tar jag en annan dag.

Måste säga att jag känner mig för tillfälligt oerhört nöjd med livet. Har kommit igång med min träning och jag gillar det. Barnen är friska (peppar peppar ta i trä.Knack knack)

Vilket betyder att jag får jobba vilket jag också njuter av. Allt detta gör ju såklart att jag är i balans och blir en närvarande, glad och pigg mamma. Dessutom känns det som en lyx att åka och hämta barnen tidigt och få njuta av vackar soliga eftermiddagar men dom jag älskar mest.

sa ju att det var en läbbigt nöjd människa nu.   

Ett hett tips till lördagsmiddagen är just denna smarriga kyckling.

Den kan kanske se lite torr ut men det är den inte pga den smarriga fyllningen.

Parmalindade kycklingfilé med örter, fetaost och soltorkade tomater.

10 st kycklingfiléer

S & P

10 stycken soltorkade tomater i olja.

150 gram fetaost i olja men med naturell smak.

10 st basilikablad

10 st parmaskinkor eller bacon (om man hellre föredrar det)

1. Anska kycklingen.Salta och peppra.Slå på ugnen på 150 grader.

2.Skär en skåra/ficka.Fyll varje ficka med soltorkade tomater, fetaosten,samt basilikablad (Jag brukar göra en röra av samtliga ingredienser och sedan fylla men det gör man som man vill)

3Linda parmaskinka/lr baconen.Linda runt kycklingen.

4.Hetta upp en panna och bryn filéerna runt om.

5.Placera kycklingarna i en ugnsform och stek färdigt tills stektermometern står på 70-72 grader.

Passar till ALLT! Potatisgratäng.Kylftpotatis eller som på bilden.Ris

För er som vill prova.Lycka till och ni kommer inte att bli besvikna.

Jag vet den ser lite torrt ut men den är inte det.

Så här ser det ut då man skurit i filéen.

Är det något ni ska prova så är det denna.Jag tröttnar aldrig på den och det kommer inte ni heller att göra.

KYCKLINGGRATÄNG

1Grillad kyckling eller 2 stora kycklingfileér (stek då kycklingen eller kör den i ugnen med lite grillkrydda)

1 strimlad och hackad purjolök.

1 Bukett broccoli.

5 dl pasta.t ex penne rigate.

1,5 msk mango chutney

1-2 tsk Sambal oelek (beroende hur mycket "sting" du vill ha det)

1 hönsbuljongtärning

1dl vatten

5 dl creme fraiche

soya

Riven ost.

1.Koka pastan och broccoli ( i olika kastruller)

2.Lägg den koka pastan i ugnsform tillsammans med den kokta broccolin och strimlade kycklingen.

Såsen: Strimla purlöken och fräs lätt i rapsolja tills den fått lite färg.

Häll i vatten+puljongtärningen.Rör tills buljongtärningen lösts upp.

I med mango chutney, sambal oelek och slutligen creme fraiche och några droppar soya.

Häll över såsen över pastablandningen.

Strö över lite ost.

 Gratinera i ugn 225 grader tills den fått fin färg.

Pröva nu då   Ni kommer inte att bli besvikna.

Vid denna tid på året blir man så glad över att solen värmer.Även om det kanske inte är så överdrivet varmt.Men solen finns där och den värmer.

Efter en tidig hämtning så passade barnen och jag på att ta en fika på framsidan i solen.

Då jag i morse vände mig i sängen för att stänga av väckarklockan så snurrade hela rummet.Huvudvärk och jag kände att det var torrt i munnen. Måste dricka mer, innan under och efter träningen.

Då jag låg still i sängen så kändes det lite bättre men Noel var inte helt nöjd med att jag inte var uppe och gjorde iordning honom för dagis det var stört omöjligt att vara på benen och pappan fick dra sitt strå till stacken och fixa klart barnen och köra dom.

TUR att R var hemma annars har man ju inget annat val än att orka. Försöker att inte få dåligt samvete då man inte alltid kan vara tillgänglig för barnen, men det gör lite ont i mig då jag faktiskt inte kan det.Noel är för att underdriva en "mammig" liten pojke, lillisen sprang in till mig i sängen och la sig brevid så R fick hämta honom..Men en mamma kan ju inte alltid vara tillgänglig och ibland få man faktiskt "nöjja" sig med pappa   

sov några timmar och nu känner jag mig mycket bättre!

Strålande vackert väder och det piggar upp lite.