Fick för mig att baka lite pepparkaksmuffins ikväll.Hoppas att dom smakar lika gott som dom doftar.

På allmän begäran så lägger jag ut bild och recept   

Pepparkaksmuffins:

100 gr rumsvarmt smör eller margarin.

2½ dl brun farinsocker

2 ägg

3 dl vetemjöl

1½dl fil eller gräddfil

1 msk kanel

1tsk kryddnejlika

1tsk ingefära

1tsk bikarbonat.

1.Sätt på ugnen på 200 grader.

2.Rör rumsvarmt smör och sockret poröst.Skicka äggen, ett i taget under omr.

Häll i filmjölken/eller gräddfilen.

3.Blanda mjölet och kryddorna och rör i ägg-socker-smörsmeten.

4.Lägg i muffinsformar.färgade och mönsterformar är ju alltid trevligt men det går minst lika bra med vanliga vita.

5.Grädda i ca 15 minuter, kolla med sticka.

Lycka till.