Baka är terapi för mig.Inget får mig så lugn och lycklig som att få skapa sötsaker.Jo, det blir mest det. Det och att rensa och sortera gör mig lycklig och harmonisk. Har en teori. Ett inre kaos men ett ordnat yttre.Kanske det stämmer just nu.

I allt och hemmets julspeciellt så fanns dessa cupcakes.

Christmas cupcakes.

12 st.

3 Ekologiska ägg

2 dl. strösocker.

1 tsk.vaniljsocker

100 gr.smör

0,75 dl.mjölk

3 dl vetemjöl

1½ tsk.bakpulver

1 tsk.malen kanel

½ krm.malen neljika

1 nypa salt.

Peanut butter frosting:

½ dl. jordnötssmör

2.2½ dl.florsocker

2 msk kakao av god kvalité

1 tsk vaniljsocker

100 gr.Philadelphiaost

1 msk.nypa salt.

Gör så här:

1.Sätt ugnen på 175 grader.

2.Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.

3.Smält smöret och häll i mjölken och blanda i äggsmeten.

4.Blanda vetemjöl, bakpulver,kanel,nejlika och salt.

5.Placera ut muffinsformarna på en muffinsplåt och fyll formarna med smeten.

6.Grädda i mitten av ugnen 15-17 minuter.Prova med teststicka, stickan ska vara torr.

Frostingen:

Rör jordnötssmör, florsocker, kakao,vaniljsocker och philadelphiaost.Tillsätt kaffet och vispa frostingen krämig med elvisp.Bred över frostingen på kakorna och garnera med cocktailbär, pistagenötter, pekannötter, guld nonstop och silverkulor.

 

Pia

29 oktober 2011 22:33

Vem/vilka äter upp alla godsaker du bakar? Kram

Therese Gustafsson

30 oktober 2011 07:16

Oftast föder jag mina kollegor med gosakerna.Dessa fick dock grannarna (sabina) några av :)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

I fredags pratade jag med en kollega angående min huvudvärk och yrsel. Hon hade en kompis som också hade liknande problem, och hon gick till en naprapat och han kunde se precis vad problemet låg, och hon fick hjälp.   Jag har inga problem med var...

Jag slog upp mina blå klockan 06:20 denna lördagmorgon, då hade jag sovit klart.Alla andra familjemedlemmar snarkade vidare.Somnade strax efter 22 igår och sov genom hela natten, med undantag då Noel ropade från sin säng.Enligt R ska jag bara ha hojt...

Då R kom hem ikväll så hade han med sig denna till mig. Sådant uppskattas mycket. Tack fina du    Den delar vi på, nu på lördag.Jag lagar mat.                                                                                                ...

Barnen får mig glad och le flera gånger varje dag.Dom är så underbara.För att inte såra dom, kan man inte alltid börja skratta, men tro mig ibland är det svårt..   Noel 3 år står och duschar. Noel" Jag vattnar mig" Jag" Så att du ska växa?" ...